Tillbehör
Här hittar du lite goda tillbehör till dina fiskpinnar.
Curry sås
4 port
Blanda 3-4 dl matlagninsyoghurt med två teskedar curry. Smaka av med salt och mangochutny. Låt såsen dra i några minuter innan den serveras.
Remouladsås
4 Port
- 2 dl Majonäs
- 1 tesked kapris
- 2 matskedar ättiksgurka
- 1 tesked finhackad persilja
- 1/2 tesked dragon
- 1/2 tesked körvel
- 2 Anjovisfiléer
Finhacka gurka och kryddor. Mixa fisken och blanda samman alla ingredienser. Rör slät.
För en magrare variant - byt majonäsen mot gräddfil och tillsätt en tesked senap i stället.
Romsås
4 port
Blanda 2dl cream fraiche med 2 matskedar majonäs. Smaksätt med en matsked röd stenbitsrom. Smaka av med svartpeppar och dill.
Dip sås
4 port
- 1 dl pressad apelsinsaft
- 1 msk honung
- 1/2 dl ketchup
- 1 msk soja
- 2 msk sesamfrön
Blanda saft, honung, ketchup och soja i en liten kastrull. Koka upp under omrörning och koka in såsen 2-3 minuter tills den blir simmig. Doppa fiskpinnarna i såsen eller skeda den över. Strö över sesamfrön.
Rhode islandsås
- 1 1/2 dl gräddfil
- 1 dl majonnäs
- 1/2 dl chilisås
- 1 krm salt
- några droppar tabasco
- 1/2 dl finhackad röd paprika, eller en tesked paprikapulver
- 1-2 msk finhackad persilja
Rör till en slät sås.
Gräddfilssås
- 3 dl gräddfil
- 1 dl finhackad, inlagd rösbeta
- 1/2 dl finhackad smörgåsgurka
- 1 äpple, skalat och grovrivet
- 1 tsk farinsocker
- 1 tsk fransk senap
Rör till en slät sås.
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Pizza
Ruccola
Knaprig botten och smakfullt på toppen! Gör en läcker pizza med aubergine och ruccola.
Helgtips
Pasta + sås= helgmiddag
Pasta är vardagslösningen framför andra. Men en god pastasås förvandlar spagettin till helgmiddag.
Pizza
Ny sajt!
Pizza är maträtten som kan vara allt från billig skräpmat till en riktigt utsökt måltid. Bakar du din pizza själv kan du vara säker på att få bra råvaror och högsta klass på pizzan!
Nu slår vi upp portarna för en sajt med recept för dig som älskar pizza! Prova något av recepten på pizzadeg, dra nytta av tipsen och använd recepten för att baka de klassiska pizzorna.
Från Vesuvio till Quattro stagioni eller Calzone. Eller kanske en Gorgonzola? Lycka till med pizzafesten önskar pepparochsalt.se!
Julvarmt
Laxpaj till jul
Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
