Tillbehör

Här hittar du lite goda tillbehör till dina fiskpinnar.

Curry sås

4 port

Blanda 3-4 dl matlagninsyoghurt med två teskedar curry. Smaka av med salt och mangochutny. Låt såsen dra i några minuter innan den serveras.

Remouladsås

4 Port

  • 2 dl Majonäs
  • 1 tesked kapris
  • 2 matskedar ättiksgurka
  • 1 tesked finhackad persilja
  • 1/2 tesked dragon
  • 1/2 tesked körvel
  • 2 Anjovisfiléer

Finhacka gurka och kryddor. Mixa fisken och blanda samman alla ingredienser. Rör slät.

För en magrare variant - byt majonäsen mot gräddfil och tillsätt en tesked senap i stället.

Romsås

4 port

Blanda 2dl cream fraiche med 2 matskedar majonäs. Smaksätt med en matsked röd stenbitsrom. Smaka av med svartpeppar och dill.

Dip sås

4 port

  • 1 dl pressad apelsinsaft
  • 1 msk honung
  • 1/2 dl ketchup
  • 1 msk soja
  • 2 msk sesamfrön

Blanda saft, honung, ketchup och soja i en liten kastrull. Koka upp under omrörning och koka in såsen 2-3 minuter tills den blir simmig. Doppa fiskpinnarna i såsen eller skeda den över. Strö över sesamfrön.

Rhode islandsås

  • 1 1/2 dl gräddfil
  • 1 dl majonnäs
  • 1/2 dl chilisås
  • 1 krm salt
  • några droppar tabasco
  • 1/2 dl finhackad röd paprika, eller en tesked paprikapulver
  • 1-2 msk finhackad persilja

Rör till en slät sås.

Gräddfilssås

  • 3 dl gräddfil
  • 1 dl finhackad, inlagd rösbeta
  • 1/2 dl finhackad smörgåsgurka
  • 1 äpple, skalat och grovrivet
  • 1 tsk farinsocker
  • 1 tsk fransk senap

Rör till en slät sås.


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Mjölkfritt

Smakfullt mjölkfritt

Huvudrätt, dessert eller bakverk? Det finns många mjölkfria alternativ. Prova en uppfriskande citronsorbet till efterrätt!

mjölkfriarecept.se

Risotto

Snabbt med stil!

En krämig risotto är snabblagad festmat. En variant med salami värmer med stil!

risotto.nu


Fika på trappan

Solig fika på trappan

Allas favorit tigerkakan är enkel att baka och passar perfekt med en kopp kaffe på trappan.

Det är dags att plocka fram kakfatet i våningar och fylla med hembakade kakor av olika sorter. De mjuka kakorna har förstås hedersplatsen och bland dem är en riktig favorit den saftiga sockerkakan, som är bakad med mycket smör och är riktigt hållbar. Vill man inte baka när solen lyser är det förstås också perfekt att ladda frysen en molnig dag! I kakfatets topp hittar vi gärna syltkakor, om någon orkar efter att ha ätit tigerkaka förstås.

 sockerkakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...